1 kukkakaali
vettä
ripaus suolaa
Höystö:
1 porkkana
1-2 sipulia
12 paprikaa
1 dl herkkusieniä
0,5 tl suolaa
ripaus mustapippuria
ripaus oreganoa
ripaus hienonnettua persiljaa
Keitä kukkakaali kypsäksi suolalla maustetussa vedessä. Hienonna sipulit, kuutioi porkkanat ja paprikat sekä viipaloi herkkusienet. Ruskista kasvikset kevyesti ja hauduta kypsäksi tilkassa kukkakaalin keitinlientä. Lisää mausteet. Nosta kukkakaali tarjoiluvadille ja kaada kasvishöystö viereen .
P.S. Pieni pala feta juustoa antaa kasviksille makua. Muista, että feta juustossa on paljon suolaa!
Keittokirja Sormet sopassa
Päivitetty
17.04.2014 Webmaster