Salaatti

Kastike on monissa salaateissa piste iin päälle. Se antaa salaattiin mehukkuutta ja makuun voimaa.

Kaloreita laskevan on kuitenkin oltava tarkkana rasvaisten kastikkeiden kanssa. Salaattikastike ei kuitenkaan koskaan saa olla liian hallitseva.

Viinietikka, vahvempi väkiviinietikka, erilaiset öljyt, yrtit ja mausteet muodostavat raikkaat salaattipohjat.

Ruokaohjeet

• Salaatti
• Kevyt öljykastike
• Öljykastike ranskalaiseen tapaan
• Sitruunakastike
• Sinappikastike
• Sinappikastike teron tapaan
• Salaattikastike vanhanajan tapaan
• Salaattikastike Leenan tapaan
• Rakuuna öljykastike
• Punertava kermaviilikastike
• Kermaviili- valkosipulikastike
• Jogurttikastike
• Jogurtti- sitruunapippurikastike

Sivun alkuun