12 soikeaa perunaa
vettä
1 dl voisulaa
ripaus suolaa
ripaus valkopippuria
0,5 dl korppujauhoja
0,5 dl juustoraastetta
Kuori perunat ja keitä niitä 5-10 minuuttia. Leikkaa perunoiden päällyspuolelle viillot siten, että viipaleet jäävät pohjasta kiinni toisiinsa. Perunat on helpompi viipaloida, jos poistat ensin pohjasta pienen palan, jolloin peruna pysyy tukevasti paikallaan.
Laita perunat uunivuokaan. Voitele voisulalla. Mausta ja ripottele pinnalle korppujauho juustoraasteseos. Kypsennä 185 asteessa noin puoli tuntia.
Keittokirja Sormet sopassa
Päivitetty: 30.7.14 Webmaster