HASSELBACKAN PERUNAT

12 soikeaa perunaa

vettä

1 dl voisulaa

ripaus suolaa

ripaus valkopippuria

0,5 dl korppujauhoja

0,5 dl juustoraastetta

Kuori perunat ja keitä niitä 5-10 minuuttia. Leikkaa perunoiden päällyspuolelle viillot siten, että viipaleet jäävät pohjasta kiinni toisiinsa. Perunat on helpompi viipaloida, jos poistat ensin pohjasta pienen palan, jolloin peruna pysyy tukevasti paikallaan.

Laita perunat uunivuokaan. Voitele voisulalla. Mausta ja ripottele pinnalle korppujauho juustoraasteseos. Kypsennä 185 asteessa noin puoli tuntia.

Ruokaohjeet

• Perunaruokia
• Valkosipuliperunat
• Hasselbackan perunat
• Uuniperunat
• Kuminaperunat
• Perunasose duchesse
• Muhennetut perunat
• Perunat skoonelaiseen tapaan
• Yrttiperunat
• Röstiperunat
• Juusto-perunavuoka
• Perunat haran tapaan
• Kermaperunat

Sivun alkuun