Rosvopaisti kaupunkilaisittain

grillattuja tomaatteja

1 file tai paisti (porsasta, härkää tai lammasta)
valkosipuliperunoita
1-2 rkl voita tai margariinia
2-3 valkosipulinkynttä
1-2 paprikaa
1-2 sipulia
vehnäjauhoja
kermaa tai maitoa

Puhdista liha ja kypsennä se puolikypsäksi ks. paahtopaisti. Viipaloi kypsä liha. valmista ks. valkosipuliperunat. Vuoraa vuoka foliolla ja laita sen pohjalle valkosipuliperunat ja päälle lihaviipaleet.

Valmista ohut sinappi -kermakastike , jossa on valkosipulia, suikaloitua paprikaa ja voissa pehmeäksi kypsennettyä suikaloitua sipulia. Kaada kastike lihojen päälle ja peitä foliolla. Hauduta 150 asteessa noin tunti. Tuo ruoka pöytään vuoassa ja avaa folio ruokailijoiden keskellä, jolloin tuoksu tulee esille. Tarjoa salaatin kera.

Taikinoitu lampaanfile

TAIKINOITU LAMPAANFILE Puhdista file kalvoista. Ruskista pinta kevyesti ja hiero siihen mausteet. Hienonna sipuli, viipaloi herkkusienet ja hauduta niit ... Lue lisää

Lammaspata slaavilaisittain

LAMMASPATA SLAAVILAISITTAIN Kuutioi pesty ja puhdistettu paprika. Kuutioi sipuli. Ruskista padassa öljyllä kevyesti liha , sipuli ja paprikakuutiot. Mausta ja... ... Lue lisää

Ambrosiuksen lammas

AMBROSIUKSEN LAMMAS Anna lihan marinoitua noin vuorokausi. Kuivaa paistin pinta ennen paistamista ja hiero siihen 0,5 tl mustapippuria ja 0,5 tl suolaa. Laita lammas paistopussiin ja... ... Lue lisää

Marskin hapankaalipata

MARSKIN HAPANKAALIPATA Leikkaa tuore kaali suikaleiksi. Irrota siansivusta nahka; ihraa saa tulla mukaan. Pyyhkäise padan pohja voinokareella ja kuumenna pata. Laita siannahka... ... Lue lisää

Häränhäntäpata

HäRäNHäNTäPATA Pyörittele pyyhityt lihanpalat vehnäjauhoissa. Kuutioi porkkanat ja sipulit. Ruskista padassa kevyesti pienissä erissä... ... Lue lisää

Kassleria viinissä

KASSLERIA VIINISSä Leikkaa kasslerista kahdeksan viipaletta ja nuiji ne ohuiksi kahden muovin välissä. Pyöräytä leikkeet ensin sekoitetussa kananmunassa... ... Lue lisää

Lammaspata

Lammaspata Kuutioi liha ja ruskista kevyesti pieninä erinä padassa. Lisää suola, pippuri, paprikajauhe ja puristettu valkosipulinkynsi. Lisää... ... Lue lisää

Porsaanlapaa unkarilaisittain

PORSAANLAPAA UNKARILAISITTAIN Mausta paloiteltu liha suolalla, pippurilla ja paprikajauheella. Lohko sipuli. Ruskista kevyesti liha ja sipulit padassa pienissä erissä.... ... Lue lisää

Ranskalainen patapaisti

RANSKALAINEN PATAPAISTI Poista paistin pinnasta mahdolliset kalvot ja kovettunut rasva. Hiero paistin pintaan voisula, suola ja pippuri. Kuutioi sipulit ja porkkanat. Laita lihan... ... Lue lisää

Rosvopaisti

ROSVOPAISTI Rosvopaisti on monille tuttu Veikko Huovisen kirjasta "Lampaansyöjät". Sitä voi valmistaa yhtä monella tavalla kuin on tekijöitäkin.... ... Lue lisää

Häränfile wellington

Häränfile wellington Puhdista file kalvoista. Ruskista pinta kevyesti ja hiero siihen mausteet. Hienonna sipuli, viipaloi herkkusienet ja hauduta niitä persiljan kanssa... ... Lue lisää

<< Rosvopaisti | Häränfile wellington >>
Etusivu

Tarkoitus ei ole sanoa, mikä on hyvää tai huonoa. Jokainen kokki
on kiitoksensa ansainnut. Tavoitteena on tukea
rakkauttasi ruoanlaittoon ja antaa uusia ajatuksia meille jokaiselle.

Sormet sopassa keittokirja saavutettavuus [at] omat.fi

| |

Vanhin saavutettavuustestaaja
Kokko-Kokki Oy on tehnyt suomessa verkkosivustojen saavutettavuustestauksia
jo vuodesta 2003. Yritys on vanhin Suomessa saavutettavuusasioita tehnyt yritys.

Kiinnostavia sivustoja