Kanamarengo

kana marengo

1 broileri
ripaus suolaa
ripaus valkopippuria
3 rkl vehnäjauhoja
3 rkl voita tai margariinia
2 valkosipulinkynttä
5 dl kanalientä
2 dl valkoviiniä
3 rkl tomaattisosetta
0,5 dl kermaa
1 dl herkkusieniä

Paloittele broileri kuuteen osaan. Jauhota palat suolalla ja pippurilla maustetuilla jauhoilla ja ruskista ne pannulla. Tee ruskea kastike kanaliemestä ja valkoviinistä. Laita broilerin palat, murskatut valkosipulinkynnet ja tomaattisose kastikkeeseen. Hauduta tunti. Lisää herkkusienet ja kerma. Hauduta vielä
5 minuuttia.

P.S. Tarjoa riisin ja salaatin kera. Kanamarengo on saanut nimensä sen pohjois italialaisen kylän mukaan, jossa Napoleon voitti itävaltalaiset vuonna 1800.

Keitetty kana

KEITETTY KANA Sulata kana huoneenlämmössä. Jos haluat, voit sitoa kanan ennen keittämistä. Voit myös poistaa kanasta rasvan, joka on... ... Lue lisää

Kanaviillokki

KANAVIILLOKKI Sulata kana huoneenlämmössä. Jos haluat, voit sitoa kanan ennen keittämistä. Voit myös poistaa kanasta rasvan, joka on... ... Lue lisää

Paistettu broileri

Paistettu broileri Sulata broileri huoneenlämmössä (noin 2 tuntia). Laita broileri paistopussiin. Tee mausteseos suolasta, valkopippurista, currysta,... ... Lue lisää

Paistettu kalkkuna

PAISTETTU KALKKUNA Kuivaa kalkkuna ja laita se paistopussiin. Säilytä sydän, maksa ja kivipiiras, jotka voit kypsentää samalla. Voit täyttää... ... Lue lisää

Kukkoa viinissä

Kukkoa viinissä Sulata ja paloittele kokonainen broileri kahdeksaan osaan. Irrota ensin siivet, sitten koivet nivelen kohdalta ja viimeisenä rintalihat. Jos... ... Lue lisää

Broileria unkarilaiseen tapaan

BROILERIA UNKARILAISEEN TAPAAN Paloittele broileri. Jauhota palaset vehnäjauho paprika jauheseoksessa ja ruskista ne pannulla. Valmista kanaliemestä ja valkoviinistä... ... Lue lisää

Aprikoosibroileri

APRIKOOSIBROILERI Liota aprikooseja muutama tunti runsaassa vedessä. Kuori ja hienonna sipulit, valkosipuli ja inkivääri. Suikaloi broileri. Ruskista ainekset kevyesti... ... Lue lisää

Sitruunakana tai -broileri

SITRUUNAKANA TAI -BROILERI Laita broilerin palat haaleaan veteen. Kuumenna kiehuvaksi ja poista verivaahto. Lisää kattilaan mausteet ja keitä hiljalleen kypsäksi.... ... Lue lisää

<< Paistettu kalkkuna | Kukkoa viinissä >>
Etusivu

Tarkoitus ei ole sanoa, mikä on hyvää tai huonoa. Jokainen kokki
on kiitoksensa ansainnut. Tavoitteena on tukea
rakkauttasi ruoanlaittoon ja antaa uusia ajatuksia meille jokaiselle.

Sormet sopassa keittokirja saavutettavuus [at] omat.fi

| |

Vanhin saavutettavuustestaaja
Kokko-Kokki Oy on tehnyt suomessa verkkosivustojen saavutettavuustestauksia
jo vuodesta 2003. Yritys on vanhin Suomessa saavutettavuusasioita tehnyt yritys.

Kiinnostavia sivustoja